こだわり

焼肉はタレが命と思いタレにこだわり続けてきました！

何年も費やしやっと作り上げた当店自慢のタレは.甘ダレ.唐ダレ.塩ダレ.酢ダレの4種類のタレを御用意しております！

甘ダレは厳選した醤油に選び抜いたニンニクと数十種類の材料を入れ3昼夜かけて丁寧に作り上げております！

唐ダレは唐ダレ専用の醤油に選び抜いた唐辛子とニンニク他数十種類の材料を入れ作り上げました！

塩ダレ、酢ダレはホルモンや肉の旨みが最大限に引き出せる様に丁寧に作り上げました！

是非！！下大利ホルモン自慢の4種類の

タレを御賞味下さい！

当店では九州の数ヵ所の精肉工場に独自のルートを持っており、新鮮で安心・安全なホルモンをいつでも仕入れることが可能です！

お客様にリーズナブルな価格で提供できる様に仕入れたホルモンはすべて手作業で処理しており、独自の臭みもなく大変おいしくいただける様にしております！

ホルモンはすでに多くの方に親しみのある牛タンをはじめ、２０種類近くある牛や豚の内臓部分です。

部位によってさまざまな触感と味わいが楽しめます。

脂の豊富な部分からさっぱりしたもの

コラーゲンや鉄分が豊富なものもあり

そのバリエーションによる食の楽しさはメインのお肉に匹敵するほどです。

当店こだわりの牛や豚のホルモンをこの

機会にぜひご堪能ください。

子供の頃、親父によく連れて行ってもらった近所の焼肉屋。

店に入った瞬間、甘いタレの匂いと

ニンニクの香り！

肉を焼く煙で真っ白な店内

賑やかなお客さんの声

親父はビール、俺達兄弟はコーラ。

肉を焼き甘辛いニンニクダレに肉を絡め

俺はメシの上に肉を乗せて食う！

親父はホルモンをツマミにグッと

美味そうにビールを飲む！

いつの間にか周りのお客さんと皆で

ワイワイ宴会状態！

俺達はこの焼肉屋に連れて行ってもらうのが楽しみだった！

近所のオッちゃん、オバちゃんが

家族みたいな感じだった！

時が経ち、いつの間にかその店は
無くなり道路になっていた！

昭和の良き店...良き味...消えていく...

飾らず...気にせず...家族みたいな店...

俺はそんな昭和の良き店の灯りを守りたい！